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夏季北京火锅店装修记住这几招,生意想不火爆都难。

来源:中海建林装饰 | 浏览数:42次 | 更新时间:2020-08-02 15:58

火锅是个久盛不衰的餐饮文化,虽然一年四季客源络绎不绝,但相较于秋冬而言,夏季火锅确实没有秋冬那么客源旺盛。虽然一定程度上来说跟季节有关,毕竟在夏季,大汗淋淋的吃火锅,那滋味确实不太好,但也跟火锅店的装修有关。如果火锅店的装修让食客们有清凉的感觉,那生意不火爆都难啊。


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首先,夏季北京火锅店装修要注意消费者的环境感受

夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快,没有湿杂油味。

能营造这样一个就餐环境,先不说你的菜好不好吃,就已经给餐厅经营增加了一个亮点,顾客产生好感口碑一传,冲着凉快前来就餐的顾客,就为你的夏季经营增加了客源。

营造舒适清凉的就餐环境,须在正常上客时间提前半个小时开空调,切忌等客人进门后,甚至要求开空调才被动服务。

其次,北京火锅店装修要改变室内装潢

冬季或者春秋可能为了店内的就餐氛围选择暖色的灯光,到了夏季则要尽量将选择冷色灯。此外,要将产生大量热量的灯尽量换掉,因为散热大的灯不仅提高了空调的能耗,还可能给客人造成不舒适的感觉。同时可以将墙纸和壁画换成冷色调系。

所以说,从营销角度来看,所谓淡季和旺季,更多是在于商家勤奋与否、下功夫钻研与否。重视营销,将营销做到位,也可以把淡季变成旺季。


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最后,北京火锅店装修要注意室内颜色搭配。

根据色彩给人的不同感受,人们将色彩划分为了冷色和暖色。这里所说的冷暖并不是颜色本身能够发出的热量,而只是人们在看到颜色的时候产生的一种心理效应。中海建林为什么会建议火锅店老板在夏天的时候把墙壁刷成冷色系的呢?回想一下我们生活中的经历,便不难理解这个建议。

在炎热的夏天,当我们行走在户外的时候,是不是特别渴望路边有绿树呢?或者说,当我们看到绿色的树木时,是不是在一瞬间有一种凉快的感觉?还有,为什么有的人将海水的蓝色说成是冰蓝色?试想一下在夏日看到湛蓝的海水时的感受,那种冰凉的触感,是不是刚好就是那一刻所需要的呢?没错,不管蓝色还是绿色,另外还有青色, 都被划分进了冷色调的范围内,这些颜色会让人联想到水和冰,使人感觉凉快或者寒冷。

当这些颜色的亮度越高,则越偏暖。另外,人们对冷色与暖色的感觉还因人而异。在冰天雪地的北方长大的人看到冷色就会想到冰雪,因此他们看到冷色时会感觉更冷。绿色是属于大自然的颜色。

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